Doces gourmet que merecem uma coroa
Como falei num dos meus últimos posts, a sobremesa do mês de Agosto para mim foi sem dúvida o cheesecake. É uma receita muito versátil, pois combina com imensos sabores. Adorei experimentar diversas variações da minha receita base de cheesecake sem forno, e os resultados foram óptimos. Este cheesecake de speculoos foi uma dessas experiências. …
Mais uma sobremesa fresquinha e rápida! Fiz esta tarte de lima e iogurte num dia de calor abrasador há algumas semanas, e devo dizer que fiquei deliciado com os resultados. A minha ideia era fazer uma versão mais leve da tarte de lima que se encontra em várias pastelarias. Troquei as natas e o leite …
Após uma pausa para férias em Agosto, estou de volta e pronto para partilhar mais receitas deliciosas. Já estamos em Setembro, o que significa que o Outono aproxima-se cada vez mais, e com ele os bolos quentinhos e de frutas da estação. Mas como, mentalmente, ainda estou na praia a apanhar sol, a receita que …
Não há nada como o aroma a bolachinhas caseiras, acabadas de sair do forno, a espalhar-se pela casa. Pois a receita desta semana é precisamente para todos os que sentem saudades desse cheirinho fantástico. Estas bolachas de manteiga de amendoim e chocolate ficam prontas num instante, têm sabor e textura incomparáveis. Ligeiramente crocantes, sente-se bastante …
Este fondant é das receitas mais simples e rápidas que já partilhei. Leva apenas 3 ingredientes e fica pronto em cerca de 20 minutos. Para quem gosta de bolachas speculoos, fica uma perdição. Basta misturar todos os ingredientes numa taça, levar ao forno e voilá! Deve ser comido ainda quentinho, para estar bem cremoso por …
Quem segue o blog há algum tempo já sabe que sou grande fã dos cheesecakes gelados. Uma das primeiras receitas que partilhei foi o meu cheesecake de frutos do bosque, um dos favoritos cá em casa em aniversários e datas especiais. São mais simples, pois não vão ao forno, e também são leves e nada …
Quem já experimentou um restaurante mexicano certamente já ouviu falar do bolo tres leches, ou em português, três leites, que é muito popular na gastronomia desse país. Para quem não conhece, é um bolo esponja, estilo pão-de-ló, que é regado com uma calda com três tipos de leite: condensado, evaporado e natas. Geralmente, leva também …
Avelã e chocolate é uma combinação fantástica – não é por acaso que a nutella se tornou o sucesso que é. Este semifrio não leva nutella, mas a forma como combina os dois ingredientes é de facto algo muito especial. São duas camadas de mousse de chocolate intercaladas por uma grande camada de mousse de …
Mais uma tarte de deliciosa para alegrar o vosso fim de semana! Apesar do mau tempo que se aproxima do nosso país, já estou a pensar nos dias de calor de Verão, e esta sobremesa bem tropical vai ser perfeita para se repetir nos próximos meses. Tem uma saborosa base de bolacha maria, ganache de …
Mais uma receita para todos os chocoholics! Esta tarte de chocolate é simplesmente irresistível. Inspirei-me na receita americana “Mississipi Mud Pie”, uma receita que vem dos Estados Unidos. O seu nome vem do facto das suas camadas de chocolate terem uma aparência semelhante às camadas do solo. Apesar do nome peculiar, é uma tarte rica …
