Doces gourmet que merecem uma coroa
O dia dos namorados está quase a chegar. A sós ou acompanhados, não há nada melhor para celebrar do que uma sobremesa especial. E esta pavlova de São Valentim tem tudo de especial – suspiro crocante e bem cor-de-rosa, suave creme de mousse de chocolate branco, framboesas, e calda de romã (fruto afrodisíaco!). A base …
Recentemente, agendei a minha viagem de sonho – 14 dias no Japão. Para mim, trata-se de um país fascinante, desde a sua cultura única à sua imensa beleza natural. Mal posso esperar por ter o privilégio de disfrutar de tudo o que as terras nipónicas têm para ofercer. Se há algo que também não falta …
Esta semana trago mais uma sugestão para todos os “chocoholics” – uma receita de mousse de chocolate. Mas não se trata de uma mousse qualquer. Destaca-se pela sua textura, muito suave e sedosa, que resulta de um processo um pouco mais elaborado que a receita tradicional. Tem como base um creme pasteleiro de chocolate, que …
Para terminar o ano em grande, decidi partilhar uma receita muito especial para mim. A pavlova foi dos primeiros doces que experimentei fazer sozinho. Foi amor à primeira vista – a sua textura é incomparável, e o sabor não fica nada atrás. Para além disso, é uma sobremesa muito versátil, pois combina com todo o …
Nenhum Natal está completo sem um boa dose de chocolate. Duas das minhas escolhas favoritas são o brownie, cremoso e intenso, e o bolo floresta negra, com o seu sabor característico a licor de cereja. E se podemos juntar estas duas delícias, para quê escolher? Este brownie floresta negra é a solução – uma base …
Uma sobremesa brasileira leve, suave e refrescante O quindim tem origem na mistura das influências portuguesas e brasileiras, combinando o uso abundante de gemas, coco e açúcar. O resultado? Um pudim suave e sedoso, com uma textura irresistível. Nesta receita, o sumo e a raspa de laranja adicionam um contraste perfeito ao doce natural do …
Já entrámos no mês de Dezembro, o que quer dizer que chegou a altura de começar a partilhar algumas das minhas receitas favoritas para a quadra natalícia. E nada melhor para iniciar essa partilha do que um delicioso cheesecake. Sei que há muita gente que prefere o cheesecake cozido no forno, como dita a receita …
A sobremesa perfeita de para amantes de chocolate Desde pequeno que me considero um verdadeiro chocoholic. Quando chega a hora de escolher a sobremesa, o mais provável é que eu opte pela que tem chocolate. E visto que agora também sigo uma dieta gluten-free, este petit gâteau sem glúten é a sobremesa dos meus sonhos! …