Doces gourmet que merecem uma coroa
Avelã e chocolate é uma combinação fantástica – não é por acaso que a nutella se tornou o sucesso que é. Este semifrio não leva nutella, mas a forma como combina os dois ingredientes é de facto algo muito especial. São duas camadas de mousse de chocolate intercaladas por uma grande camada de mousse de …
O mais cremoso e irresistível O brigadeiro é sem dúvida um dos meus doces preferidos. Existem tantas receitas, visto que este doce é muito popular, não só em Portugal mas também no seu país de origem, o Brasil. Sendo assim, torna-se difícil encontrar “a receita” – aquela que nunca falha e que garante o melhor …
A receita desta semana é uma das mais simples que já partilhei no blog, mas que vale muito a pena – uma panacota de manga e maracujá. Esta sobremesa é muito charmosa, tem uma consistência delicada e um sabor leve que lembra os dias de Verão. Eu diria que é daqueles doces ideias para quando …
O Domingo de Páscoa é já este fim de semana, o que significa que é altura de começar a pensar nas sobremesas que vão estar presentes nas vossas celebrações. Numa boa mesa do almoço de Páscoa, não pode faltar um doce de chocolate, e este bolo é uma óptima escolha. O chocolate é, sem dúvida, …
O dia dos namorados está quase a chegar. A sós ou acompanhados, não há nada melhor para celebrar do que uma sobremesa especial. E esta pavlova de São Valentim tem tudo de especial – suspiro crocante e bem cor-de-rosa, suave creme de mousse de chocolate branco, framboesas, e calda de romã (fruto afrodisíaco!). A base …
Recentemente, agendei a minha viagem de sonho – 14 dias no Japão. Para mim, trata-se de um país fascinante, desde a sua cultura única à sua imensa beleza natural. Mal posso esperar por ter o privilégio de disfrutar de tudo o que as terras nipónicas têm para ofercer. Se há algo que também não falta …
Esta semana trago mais uma sugestão para todos os “chocoholics” – uma receita de mousse de chocolate. Mas não se trata de uma mousse qualquer. Destaca-se pela sua textura, muito suave e sedosa, que resulta de um processo um pouco mais elaborado que a receita tradicional. Tem como base um creme pasteleiro de chocolate, que …
Para terminar o ano em grande, decidi partilhar uma receita muito especial para mim. A pavlova foi dos primeiros doces que experimentei fazer sozinho. Foi amor à primeira vista – a sua textura é incomparável, e o sabor não fica nada atrás. Para além disso, é uma sobremesa muito versátil, pois combina com todo o …
Nenhum Natal está completo sem um boa dose de chocolate. Duas das minhas escolhas favoritas são o brownie, cremoso e intenso, e o bolo floresta negra, com o seu sabor característico a licor de cereja. E se podemos juntar estas duas delícias, para quê escolher? Este brownie floresta negra é a solução – uma base …
Uma sobremesa brasileira leve, suave e refrescante O quindim tem origem na mistura das influências portuguesas e brasileiras, combinando o uso abundante de gemas, coco e açúcar. O resultado? Um pudim suave e sedoso, com uma textura irresistível. Nesta receita, o sumo e a raspa de laranja adicionam um contraste perfeito ao doce natural do …