Há combinações de sabores que nunca falham. Chocolate e manteiga de amendoim, maçã e canela, amêndoa e doce de ovos… Por muito que seja divertido experimentar novas ideias, estes sabores familiares têm algo de confortante que é díficil substituir.
O banoffee é uma dessas combinações – banana e caramelo, não tem como falhar.
Esta receita de tarte banoffee é fácil de se fazer e leva apenas 6 ingredientes. É uma versão bem clássica, rápida e eficaz, mas que nunca desaponta. Espero que gostem!
Tarte Banoffee Clássica
bolacha + banana + caramelo + chantilly!
Ingredientes
Camada de Bolacha
- 300 g bolacha de aveia
- 80 g manteiga s/ sal
Camada de Banana e Caramelo
- 6 a 8 bananas
- 395 g leite condensado cozido (1 lata)
Camada de Chantilly
- 400 ml natas
- 5 c/ de sopa açúcar branco
Decoração (opcional)
- q.b. raspas de chocolate
- q.b. caramelo líquido
Preparação
Camada de Bolacha
- Pré-aqueça o forno a 170 º C.
- Num processador de alimentos, triture bem toda a bolacha.
- Derreta a manteiga no microondas.
- Junte a manteiga à bolacha triturada. Misture bem com um garfo até obter uma massa uniforme com textura de areia húmida.
- Unte e forre com papel vegetal uma forma de tarte, de borda alta e com cerca de 24 cm de diâmeto.
- Transfira a mistura de bolacha para a forma, moldando com umas costas de uma colher a base e as paredes da tarte.
- Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
Camada de Banana e Caramelo
- Descasque as bananas e corte rodelas com cerca de 2 cm de altura.
- Disponha as rodelas de banana em toda a superfície da tarte.
- Com uma espátula, espalhe o leite condensado cozido por cima das bananas, cobrindo-as totalmente. Reserve no frigorífico.
Camada de Chantilly
- Na batedeira, bata as natas até atingir picos suaves, adicionando aos poucos as colheres de açúcar.
- Reserve novamente no frigorífico durante, pelo menos, 2 horas.
Decoração (opcional)
- Desenforme a tarte e transfira-a cuidadosamente para o prato de servir.
- Decore a gosto com as raspas de chocolate e o caramelo líquido.
