Brigadeiros Gourmet Speculoos
cremosos, saborosos e fáceis de fazer
Ingredientes
- 395 g leite condensado
- 200 ml natas
- 1 c/ sopa manteiga s/ sal
- 200 g creme speculoos (de compra ou caseiro)
- 100 g bolachas speculoos
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num tacho e misture com a vara de arames.
- Leve ao lume médio, mexendo sempre com uma espátula, até espessar. Para testar se está pronto, passe a espátula pelo meio do brigadeiro – se se separar facilmente formando uma linha no meio, atingiu o ponto correto e pode desligar o lume.
- Transfira o brigadeiro para uma tigela grande e cubra-o com película aderente. Deixar arrefecer completamente, de preferência de um dia para o outro, no frigorífico.
- Forme as bolinhas tirando uma colher de sobremesa do brigadeiro rolando-a nas suas mãos, untadas com um pouco de manteiga.
- Cubra os brigadeiros com a bolacha speculoos triturada grosseiramente. Reserve no frigorífico.
Notas
A quantidade de creme speculoos pode ser ajustada consoante a sua preferência. Estes brigadeiros combinam na perfeição com um cafezinho!