O meu nome é Gonçalo e sou um apaixonado por pastelaria, desde a mais tradicional à super gourmet. Sou de Lisboa e tenho 25 anos.
Em 2018, comecei um projecto de venda de bolos e sobremesas por encomenda online, o que me permitiu aprender imenso e experimentar centenas de receitas. Mais tarde, fiz a minha formação profissional na área na ACPP (Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal).
Com este blog procuro partilhar muitas dessas receitas, de forma simples e acessível, para que possam tentar recriá-las a partir de casa. Foi assim, a ler e praticar as delícias que encontrava na internet, que comecei a aventurar-me pelas maravilhas da doçaria.
E é isso que pretendo com este projecto – incentivar a descoberta de novos sabores.
Venham comigo descobrir um mundo de doces irresistíveis!