Petit Gâteau sem Glúten
Bolinhos fofos for fora e cheios de chocolate líquido por dentro - uma explosão de sabor!
Ingredientes
- 150 g chocolate negro (s/ glúten)
- 100 g manteiga s/sal
- 4 ovos (2 inteiros + 2 gemas)
- 90 g açúcar mascavado
- 50 g farinha (s/ fermento e s/ glúten)
- 50 g chocolate de leite (s/ glúten)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 175 ºC.
- Unte com manteiga quatro ramequins ou pequenas formas com cerca de 8 cm de diâmetro. Polvilhe com um pouco de cacau em pó.
- Numa taça, derreta no microondas o chocolate negro e a manteiga, envolvendo com uma espátula.
- À parte e com a vara de arames, bata os ovos e as gemas com o açúcar até este ficar incorporado.
- De seguida, junte a mistura de chocolate e manteiga, mexendo sempre com a vara.
- Acrescente a farinha e envolva delicadamente.
- Distribua a massa pelas quatro formas, enchendo até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Em cada um dos petit gâteaus, coloque dois quadridinhos de chocolate de leite. Pressione-os até estarem cobertos, ficando no “coração” do fondant.
- Leve ao forno cerca de 8 a 12 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente e depois desenforme os fondants para os pratos. Sirva com o seu gelado favorito.