Panquecas de Manteiga de Amendoim
para um pequeno almoço deluxe
Ingredientes
- 120 g farinha s/ fermento
- 1 c/ sopa açúcar mascavado
- 1 c/ chá fermento em pó
- 1 c/ chá canela em pó
- 1 ovo
- 100 g manteiga de amendoim (sem pedaços)
- 1 c/ chá essência de baunilha
- 250 ml leite
- 2 c/ sopa sumo de limão
- q.b. óleo de girassol
Preparação
- Num copo misture o leite com o sumo de limão. Deixe repousar.
- Numa taça junte a farinha, açúcar, fermento e canela. Misture.
- Noutra taça misture ovo, o leite e a baunilha.
- Adicione os ingredientes secos à mistura e envolva apenas até obter um preparado uniforme.
- Unte levemente uma frigideira com óleo e leve a lume brando. Coloque cerca de 3 a 4 colheres de sopa do preparado.
- Quando surgirem bolhas na superfície da panqueca, volte ao contrário com uma espátula e deixe cozinhar por mais um minuto.
- Repita este processo até já não sobrar mais preparado de panquecas.
- Sirva com manteiga de amendoim, chocolate derretido, frutas, ou doces.