Bolo de Laranja e Limão
com sementes de papoila
Ingredientes
- 250 g manteiga s/ sal
- 280 g açúcar amarelo
- raspa de 3 laranjas
- raspa de 2 limões
- 1 c/ chá essência de baunilha
- 4 ovos
- 250 ml leite
- 2 c/ sopa sumo de limão
- 325 g farinha de espelta
- 2 c/ sopa sementes de papoila
- 2 c/ chá fermento em pó
- q.b. açúcar em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 º C.
- Junte o leite e o sumo de limão. Misture e reserve.
- Numa taça, misture a farinha, o fermento, e as sementes de papoila. Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, as raspas de laranja e limão, e a baunilha, durante uns 5 minutos.
- Junte os ovos, um a um, até ficaram bem incorporados.
- Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo. Alterne entre juntar o leite e os ingredientes secos, obtendo uma massa uniforme.
- Distribua este preparado por uma forma de buraco com cerca de 25 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até um palito inserido no bolo sair seco.
- Deixe o bolo arrefecer durante uns 10 minutos. Depois desenforme para o prato de servir. Polvilhe com açúcar em pó.